芝麻榨油機一般使用韓式快速液壓榨油機效果比較好，出油率高，壓榨時間短，工作效率高，油質較好，味道香醇。
其實對于榨油機來說，炒料的好壞，直接影響了油品的質量和出油率，榨油行業有“三分壓榨，七分炒料”的說法，可見炒料在榨油過程中的重要性。所以炒料時要控制好火候，時間和添加的水份。
具體壓榨工藝如下：
1、在芝麻榨香油之前，先清理上次榨芝麻油之前的底，特別是附著在香油機表現的一些殘渣。
2、選用上好的芝麻，不要選擇那些常年未用過的芝麻，使用選用那些新鮮的，飽滿的，有色澤的芝麻。這樣出來的油品才好看，好吃。
3、在操作過程中，注意按操作流程操作。切不可對機器進行生拉硬碰的操作。
4、把精選的芝麻經過炒料機炒過后，在放到消煙機里冷卻下，可以提高工作效率。
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